شركات قطر

الخلف: تطبيق لتوصيل الطلبات من المصنع إلى المنازل

مستقبل صناعة اللحوم في قطر تحت مظلة الشركة القطرية لإنتاج اللحوم
تدريب العمالة وتنظيم الهيكل الاداري من خلال فرق من الخبرات

تعتبر الشركة القطرية لإنتاج اللحوم من أوائل المصانع القطرية التي تُصنع وتنتج موادها الغذائية في قطر منذ عام ١٩٧٩ بخبرة تصل الى أكثر من خمسة وستين عاماً في   مجال تجارة الغذاء كتخزين واستيراد و تواكب التطور تماشياً مع حاجة البلد والمستهلك و تعمل على التوسع بشكل كبير في مجال الأمن الغذائي و هدفها الأول المنتج المحلي كبضاعة  طازجة وجودة عالية وكلفة أقل وتأمين الحاجة  محلياً وليس الاعتماد على الاستيراد الخارجي اذ تسعى الشركة الى تحقيق الاكتفاء الذاتي من المواد الغذائية في دولة قطر وجزء من سعينا  لتحقيق رؤية أوسع وأشمل تتلخص في تقديم  منتجات محلية صحية وآمنة وقادرة على المنافسة عالمياً.

في ضوء ما سبق كان لمجلة عيون قطر لقاء مع السيد فهد أحمد الخلف المدير التنفيذي للشركة القطرية لإنتاج اللحوم

 بداية كيف تقيم الوضع الراهن في ظل الظروف المحيطة والازمات التي يوجهها الاقتصاد العالمي ؟

أسمحوا لي بادئ ذي بدء راجيا من الله الخير كله والأمن والاستقرار والصحة لسمو الشيخ تميم وأسرته وشعبه والمقيمين على أرض قطر الطيبة في ظرف ليس من السهل أبدآ إدارته بوعي وحكمه كما في بلدنا دون أن نرى ما نراه في دول شتى من تخبط وسقوط وانهيارات اقتصاديه وانكسار وانحصار معدل التنمية في حين اننا نمد يد العون للكثير من دول العالم ونكمل مسيرتنا بشكل إيجابي في معدلات التنمية،

لذا وجب علينا الشكر والتقدير لقيادتنا الحكيمة في مواجهة أزمة جائحة كوفيد 19 وإدارتها مجددين العهد اننا وبقوة خلفكم وتحت رايتكم داعمين كل توجهات الدولة ومنها إقامة أكبر المشاريع والمصانع والاعتماد على أنفسنا في الإنتاج المحلي لنصل إلى الاكتفاء الذاتي في إطار التنمية المستدامة وتحت مظلة ألأمن الغذائي لقطر، وأيمانا منا برؤية 2030 وغاياتها

 حدثنا عن بداياتكم ورحلتكم في عالم الصناعة الغذائية وبالتحديد في مجال انتاج اللحوم وغيرها ؟

حلمنا يومآ وأصبح الحلم حقيقه على أرض الواقع حيث أصبحت الشركة القطرية لإنتاج اللحوم رائدة الصناعات الغذائية الوطنية لإنتاج اللحوم في قطر رحلة نجاح ملهمه لكبار المستثمرين قبل رواد  الأعمال الشباب  ورغم اننا قد بدئنا في الربع الأخير من عام 2017 الإنتاج الفعلي للمصنع إلا اننا تجاوزنا كل التوقعات وأصبحنا المنتج الأول في المبيعات في السوق القطرية، فقد أقيم هذا المصنع على مساحة ٦٠٠٠ متر مربع من الأرض و ٨٠٠٠  متر مربع من المباني على طابقين من حيث التوسع الرئيسي، وجهز المصنع بأحدث الماكينات العالمية وبأعلى تكنولوجيا في مجال أنتاج الغذاء بحسب أعلى المعايير والمقاييس والمواصفات العالمية

 ماذا عن استراتيجيتكم في كيفية اختيار فريق العمل المناسب وكيفية تطبيق المواصفات والمعايير العالمية في انتاجكم؟

أقدمنا وحرصنا على اقتناء فريق عمل متكامل الأركان والخبرات في مجال أنتاج الغذاء من قمة الهرم الإداري إلى أخر فرد في قاعدة الهرم بفريق العمل، حتى أصبحنا نموذج في الصحة والسلامة المهنية .

حيث لدينا إدارة مخصصة لمراقبة الجودة و السلامة عن طريق المراقبة الشديدة لسلامة المواد الأولية المستعملة في الإنتاج والمنتج النهائي قبل تغليفه  كذلك التأكد من مدى مطابقتهما للمواصفات العالمية و المحلية.

يهتم قسم الجودة و المشتريات بجودة مواد التغليف و صالحيتها لتعبئة المواد الغذائية

وكذلك متابعة النظافة والتطهير والتعقيمات الدورية منها والآنية من خلال فريق عمل مدرب على شروط  نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة(HACCP)  وهو نظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطار التي تهدد سلامته .كما يشمل نشاط إدارة الجود تحاليل

معملية متخصصة في المراقبة البيولوجية والتقييم الحسي للمواد الأولية و المنتج النهائي لضمان درجة وفاء المنتج لإحتياجات و رغبات المستهلك على أعلى جودة .

 ماذا عن شهادات الجودة الممنوحة لكم؟

ISO 22000_2005 & ISO 22000_2018 & ISO 9001_2015

وقد حصلنا على شهادة لا تقل اهميه حيث تؤهلنا إلى التصدير إلى دول الاتحاد الأوربي BRC ISSUE , يحدد هذا المعيار معايير السلامة الغذائية والجودة والتشغيل المطلوبة داخل مؤسسة لتصنيع الأغذية. وهذا المعيار معترف به من قبل المبادرة العالمية لسلامة الأغذية ( GFSI )

 يعمل المصنع بطاقة إنتاجية كبيرة ليصل الي المستهلك المنتج النهائي بجودة عالية، ما هي الإدارات التي تساهم في العجلة الإنتاجية؟

لدى المصنع إدارة هندسيه ذو خبره تسهم بشكل كبير في تيسير عجلة الإنتاج  لتعمل 24 ساعه في اليوم وطيلة ايام الأسبوع وكذالك إدارة لوجستية على أعلى مستوى من الخبرة ومتوفر لها كل الامكانات والأدوات التي تخدم المنتج النهائي  ولدينا إدارة مشتريات تجول وتجوب العالم لتوفير منتجات أوليه خام طبيعية لضمان إنتاج بأعلى جوده وسعر ممكن لكي تستمر في المنافسة بقوه في السوق القطرية واستكمال استراتيجية العمل ورؤيتنا في التصدير لدول الخليج العربي ودول الاتحاد الأوربي المتعطش لمنتجات حلال على التعاليم الإسلامية  ولا نغفل دور إدارة التطوير والتنمية في استمرارنا في الريادة

علاوة على الذراع التجاري للمصنع شركة التحالف للمواد الغذائية والتجارة لتوزيع منتجاتنا في كافة الأسواق والجمعيات الكبرى والمطاعم والفنادق الخمس نجوم وتوريداتنا إلى الخطوط الجوية القطرية وصولا إلى محال البقالة في كل شارع وفريج في قطر.

وكذلك جعل من وجود إدارة ماليه قوية خاضعه إلى أكبر شركات المراجعة والتدقيق تضمن لنا أفضل الأسعار وأعلى جوده تنافسيه

ويعمل المصنع على مدار 24 ساعة يوميا بثلاث فرق مناوبة كل ثمان ساعات بكامل طاقاتها الإنتاجية التي قاربت 1000 طن شهريا من منتجات اللحوم المبردة والطازجة والمجمدة

اخيراً كونكم مؤسسة وطنية تدعم الإنتاج المحلي، ولديكم مسئولية تجاه مجتمعكم حدثنا عن استراتيجيتكم الوطنية؟

انطلاقا من التوجيهات العامة للقيادة الحكيمة بدولة قطر للحد من انتشار فيروس كورونا ( كوفيد- 19 ) و تماشيا مع الارشادات العامة لعدم تواجد عدد كبير من الناس في مكان واحد لتفادي الازدحام والاتصال المباشر بين العموم الذي يعد واحد من الأسباب لرئيسية لانتشار فيروس كورونا لم يألوا لنا جهد في سبيل المسئولية المجتمعية وتوفير المنتجات بأعلى جوده وأرخص الأسعار لضمان استمرار الريادة في السوق القطرية ، لذا وحقا علينا لقطر وأهلها لقد انشئنا تطبيق توصيل الطلبات من المصنع إلى المنازل مباشرة حرصاً منا على سلامة عملائنا وتوفيراً للوقت و الجهد بأسعار مناسبة وجودة عالية كما سيتم تأمين توصيل المشتريات إلى المنازل بعد إتمام عملية الشراء عبر التطبيق، عن طريق طاقم متخصص ومجهز بكافة وسائل الحماية والتعقيم حرصاً على سلامة عملائنا الكرام، فتعد تجربة التسوّق عبر التطبيقات الذكيه من المنزل لا تقل متعة من التسوّق شخصياً وسوف يعلن عن تفاصيل التطبيق خلال شهر يونيه الجاري , بينما جانب اخر من المسؤولية المجتمعية ومن واجبنا الوطني دشنا مجموعة الخبرة للاستشارات في مجال إنشاء
الشركات والمصانع والإنتاج وتدريب العمالة وتنظيم الهيكل الاداري من خلال فرق من الخبرات تدرب نظريا من خلال محاضرين في كل المجالات السالف ذكرها وعمليا من قبل افضل الخبرات في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وتدريبهم عمليا لكي نضمن لقطر وشعبها
الكوادر المدربة على أعلى مستوى ونمنحهم بعد هذا التدريب شهادات معتمده، تمكنهم من المضي قدماً في مسارهم.

خلف4

الخلف2

خلف 3

خلف 5

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: